今天，我看着妈妈炒土豆丝。

　　妈妈把土豆削去皮，洗干净，放到案板上，用飞快的速度刷刷刷地切起来，我心想：妈妈切得这么快，土豆丝会不会很厚呢？妈妈会不会切到手呢？等妈妈切好一个土豆后，我拿起这丝，很细。我刚刚观察完妈妈切的土豆丝，妈妈就以迅雷不及掩耳之势又切了一个，看到这番情景，我也忍不住跃跃欲试，对妈妈说：妈妈，让我来吧。我说着就拿起菜刀开始切。刚切了两片，妈妈就说我的姿势不对，然后一点一点指导我。终于把土豆切好了，我把土豆丝放到盘子里，咦？妈妈切的土豆丝怎么都变成红色的了，个个没精打采，妈妈告诉我，这是氧化反应，洗一洗就好了。我把土豆丝往水里一泡，嘿！颜色变了。

　　下面进入炒菜环节，我把葱切好，妈妈在锅里倒入油，不一会儿，油热了，蹦来蹦去，妈妈又放入葱，只听哗啦一声，油炸开了，我躲到一旁，妈妈把土豆丝倒入锅中，土豆丝真是有的克星，油马上不蹦了，我拿起锅铲，翻炒几下，可尽把土豆丝炒在国外，妈妈说：你这哪是炒菜啊。从我手里拿过铲子，炒了几下，快出锅了，我舀了一勺盐，问妈妈：这些盐够了吗。妈妈说：够了。再放一勺盐和糖。我照做了。出锅了，我尝了尝,不错，只是比妈妈手艺差了点。

　　我学会了炒土豆了！

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